芝加哥風味烤三文魚頭

在三文魚魚生店買了一整個三文魚頭，烤著吃還是第一次做，想不到還挺好吃～這道菜是快手烤箱菜。

用料  

芝加哥風味烤三文魚頭的做法  

1. 魚頭解凍、清洗，魚腮部分去掉，把三文魚頭對半切開一分為二，加入芝加哥牛排調料。

2. 魚頭醃製大約10分鐘，把魚頭移進烤盤內。烤箱預熱220度，上下火，熱風迴圈。

3. 戴專用隔熱手套把烤盤及魚頭送入烤箱，220度，上下火，熱風迴圈，烤20-25分鐘。出爐盛碟,表面淋上生抽。

小貼士

1、三文魚頭連包裝袋一起，直接連袋子用流水衝著或室溫放置解凍。

2、魚腮部分記得去掉，清洗下。

3、出爐開吃時再加入生抽。

4、出爐不燙嘴時趁熱吃風味最好。