【超美味三文魚🐟雙殺】培根烤三文魚+炸三文魚塊

故事的起源是我有一個超愛釣三文魚🐟，並且超會料理三文魚但是又吃不多的小夥伴～ 於是每到釣魚季我都義不容辭的(迫不及待的!) 去幫他消滅各式三文魚美味料理✌️

不誇張的講他的三文魚菜譜🧾可以出一本書了，並且每種做法都好吃。尤其是培根🥓烤三文魚和炸三文魚塊這兩道菜，每次上來都博得滿堂喝彩，分分鐘光碟～

為了可以隨時吃到好吃的三文魚料理，我拜師學藝潛心學習，並且根據自己的實踐和熊胖的反饋稍加改進，寫個菜譜記錄下來也分享給和我一樣喜歡三文魚的小夥伴～

用料  

【超美味三文魚🐟雙殺】培根烤三文魚+炸三文魚塊的做法  

1. 1⃣️培根🥓烤三文魚

2. 在三文魚表面均勻抹上蒜蓉薑蓉，撒上鹽，黑胡椒，和雞粉塗抹均勻，撒上適量小蔥，醃製30分鐘。
   
   Tips：三文魚一定要選新鮮的，最好不要用凍三文魚，姜蒜用來去腥，雞粉提鮮(這是他的祕密武器哈哈）

3. 鍋中倒少量油，加入蒜片炒出香味，加入培根片兩面煎脆，將煎好的培根片切碎，和炒香的蒜片一起放在醃好的三文魚上。

4. 在三文魚表面放一小片黃油，用錫紙包裹住三文魚和上面的培根，放烤箱200度烤30分鐘，這樣烤的時候培根的油會滲到三文魚裡面，烤出來的魚會有著培根🥓的香味

5. 出爐後撒上切絲的薄荷葉，擠上一點檸檬🍋汁，根據自己口味撒上適量粗鹽，就可以開動啦。烤好的三文魚帶著蒜香，搭配著表面酥脆的培根屑，超好吃！

6. 2⃣️炸三文魚塊

7. 三文魚切塊，撒上蒜蓉，薑蓉，鹽，黑胡椒和雞粉攪拌均勻醃製30分鐘。加兩勺澱粉拌勻，使每塊三文魚表面都裹上澱粉。

8. 鍋中倒入適量油，油燒熱後下三文魚塊，炸至表面金黃內部熟透即可。炸好後夾出三文魚塊放在油紙上吸乾多餘油份。

9. 吸乾油後將三文魚塊挪到新的油紙上，表面撒切絲的薄荷葉，擠一點檸檬汁，撒適量粗鹽調味就可以享用啦～ 一口一個停不下來，熊胖說我可以開店賣了哈哈哈

10. 烤三紋魚Vs炸三文魚～ 不同的做法，不同的風味，但是一樣的好吃✌️ 兩種料理都很簡單，作為犒勞自己的cheat meal或者招待朋友的快手菜都超合適，喜歡吃魚的小夥伴快來嘗試一下吧～