自制羅勒碎

認識羅勒還是緣於兒子做西餐喜歡放點羅勒。羅勒，是脣形目、脣形科、羅勒屬植物，為藥食兩用芳香植物，味似茴香。有疏風行氣，化溼消食、活血、解毒之功能。用於外感頭痛、食脹氣滯、脘痛、洩瀉、月經不調、跌打損傷、蛇蟲咬傷、面板溼瘡、癮疹痛癢等症的治療。
         去年同事給了我3株羅勒苗，在她小時候，外婆就在花盆裡種植羅勒，夏天被蚊蟲叮咬摘片羅勒葉擠出汁液塗抹一下可以消炎止癢，所以從她外婆、她媽媽，一直到她都有種植羅勒的習慣。我去年秋天收了羅勒種子，今年春天繼續播種，出苗率還挺好。試著做點羅勒碎。

用料  

自制羅勒碎的做法  

1. 今年出苗率不錯

2. 摘下嫩頭和嫩葉

3. 清洗乾淨

4. 晾乾水分，切碎

5. 放入微波爐，高火五六分鐘（視羅勒量的多少）

6. 用蒜錘搗碎

7. 放入瓶中儲存即可。

8. 這是網上賣的羅勒，還挺貴的呢。