🍪全麥瘦肉鍋盔🥩（有手就能做系列～香酥可口，減脂無壓力）

想吃鍋盔
又怕胖怎麼辦
來做個全麥瘦肉鍋盔吧～

用料  

🍪全麥瘦肉鍋盔🥩（有手就能做系列～香酥可口，減脂無壓力）的做法  

1. 80克全麥麵粉+1個雞蛋+1小勺鹽+半小勺五香粉+1克酵母（別接觸液體和鹽等調料）+一兩滴油
   開始攪拌，呈絮狀之後開始上手揉

2. 根據麵粉吸水性邊揉邊少量多次加水
   揉成一個柔軟光滑的麵糰
   揉麵這裡有麵包機或者廚師機就交給他們就好啦🔮
   蓋上個蓋子或者封個保鮮膜，溫暖的地方發酵至兩倍大

3. 發麵的時候來準備肉餡吧～
   80克瘦肉先隨便剁一剁

4. 大蔥切3個薄片
   姜切1個薄片

5. 放到肉裡一起剁剁剁

6. 放1小勺鹽，半小勺老抽，1.5小勺生抽，半小勺香油，1小勺胡椒粉，攪拌均勻

7. 麵糰發好啦

8. 案板上撒一些全麥麵粉，手上拍一點，擀麵杖上也搓一點

9. 取出麵糰揉一揉排排氣

10. 分成兩個一樣大小的劑子

11. 擀成餅

12. 放上肉餡

13. 包成包子🍥
    我包的實在是不好看😹

14. 揪掉多餘的面，封好口

15. 擀薄
    餡兒漏出來也沒關係
    圓的長的都行，我好像擀了兩個鞋墊😹

16. 用叉子或者牙籤扎扎扎，防止烤的時候膨脹過度
    （如果當時不吃的話可以包油紙冷凍起來，隨吃隨烤即可）

17. 烤箱上下火200度預熱
    生胚上撒上一些芝麻
    中層或者下層200度開烤，時刻觀察別烤糊了
    根據自己烤箱的脾氣適當調節溫度時間
    我大概20分鐘左右

18. 酥酥脆脆特別香！

小貼士

沒有完全減脂，但是就幾滴油也沒多少熱量而且口感味道更好
早餐來一個超級棒
飽腹感也很強