簡單又方便還特好吃的一發熱狗

做的時候沒想到要去寫菜譜，所以沒有拍照片，後續再做把前面照片補齊交作業。做了菜譜主要是給自己做個記錄免得忘記。這個方子參考了金大旺老師的麵包課程，自己做了一些改動。

用料  

簡單又方便還特好吃的一發熱狗的做法  

1. 除黃油外，前8項材料全部放進小美，30秒速度3攪拌到無干粉狀態。後揉麵五分鐘，放黃油在揉麵3分鐘。分割麵糰分成9份，每份大概60克左右。切記:黃油提前軟化，夏天做麵包，一定要把液體材料全部冷藏甚至冷凍到有點點冰渣渣的狀態都沒關係。這樣揉出來的面溫才不會高！

2. 麵糰揉圓，擀成橢圓形 和熱狗腸差不多的長度，放烤箱發酵，32度50分鐘，烤箱下面放一盤熱水。

3. 發酵好拿出來把熱狗按在中間，也可以是香腸塊，在中間碼好，塗上蛋液，記得不要塗多，塗多烤出來會發黑。

4. 麵包體上擠上沙拉醬、番茄醬、再放些馬蘇拉里芝士碎，如果家裡有玉米粒、洋蔥碎都可以放，看自己喜歡。最後撒些黑胡椒粉。

5. 烤箱預熱，看自家烤箱脾氣，設定溫度。我設定溫度上管180下管190，吐司模式，時間19~20分鐘左右，上顏色後記得蓋錫箔紙。

6. 坐等香噴噴的熱狗出爐吧！比外面買的還要好吃，關鍵是一發特別方便，而且相當鬆軟！