聖誕烤了只雞

烤箱買了很久，一直沒做過烤雞，怕弄髒烤箱不好洗……
Emmmmm ……還是好奇自己烤的雞是什麼味道的，於是這個記錄菜譜就誕生啦！
最後，好像也沒弄髒烤箱，因為是低溫烤的，沒有油花四濺，底部有烤盤接著油漬。油紙一撤，烤盤也不用洗。就洗了烤網。hiahia

用料  

聖誕烤了只雞的做法  

1. 原材料

2. 選一隻2斤左右的三黃雞，家庭製作，小點的雞更容易熟。把雞脖子，雞翅尖，雞爪，切掉，內臟去除，清洗乾淨後泡入百分之5的鹽水中冷藏過夜。

3. 第二天早上取出雞放晾網上晾乾。

4. 將烤雞抹醬所有材料混合小火煮至粘稠狀備用

5. 雞晾乾水分後從雞屁股處塞入一整顆洋蔥。

6. 然後用粗棉繩捆成圓形，不然等下烤的時候炸開就不美觀了。雞翅尖處和雞腿跟處用錫紙包一下，以免烤糊。

7. 給雞做一個醬汁按摩

8. 土豆（水煮至半熟）胡蘿蔔削皮後切滾刀塊，放入一勺食用油，撒黑胡椒，辣椒粉，食鹽拌勻鋪底層烤盤上跟雞一起烤

9. 120度烤了將近2小時，中途有開烤箱補刷醬汁上色

10. 鮮嫩多汁兒

小貼士

1 不要泡太久，會鹹
2最後20分鐘開熱風迴圈烤