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豆沙餡餅——沒有發酵的麵糰處理

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豆沙餡餅——沒有發酵的麵糰處理的做法步驟圖

用料  

高筋粉 300g
雞蛋 1只
糖粉 30g
黃油 30g
豆沙

豆沙餡餅——沒有發酵的麵糰處理的做法  

  1. 揉了面才發現沒有酵母,想著試試自然發酵,結果一整晚也沒有發起來。總不能浪費吧!於是擀成長方形,鋪滿豆沙,捲起,切塊,壓平。壓平的原因是沒有發起來的面厚了烤不熟啊……

    豆沙餡餅——沒有發酵的麵糰處理的做法步驟圖 第2張
  2. 刷蛋液,撒芝麻,進烤箱180度15分鐘,後面發現有色深有調低溫度。

    豆沙餡餅——沒有發酵的麵糰處理的做法步驟圖 第3張
  3. 出來後出乎意料的好吃啊!!是中式餅子的口感,味道很不錯!

    豆沙餡餅——沒有發酵的麵糰處理的做法步驟圖 第4張
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