海外黨之祝侯醬燒海帶排骨

在亞洲超市能買到一切！推薦去韓超或者日超，買圖裡的這種味增湯小海帶，風味足又沒有沙子，不用提前泡發，除了貴沒有別的缺點了（劃掉

用料  

海外黨之祝侯醬燒海帶排骨的做法  

1. 排骨解凍，切塊泡冷水兩小時。冷水下鍋焯水。撈起來用廚房紙擦乾。‼️擦乾擦乾擦乾‼️

2. 中小火煎排骨，每面兩三分鐘，到圖裡這個程度把排骨夾出來。

3. 剝一頭蒜，用剛剛煎完排骨的油來煎蒜瓣，到皮皺起。圖上這個煎過頭了點，火太大了。

4. 排骨、蒜下鍋，加水（我用的雞湯），加祝侯醬、蠔油、白糖混合。高壓鍋上汽後壓10分鐘。

5. 此時排骨應該是稍微有點發軟，但筷子戳下去夾起來時，還遠沒到脫骨的程度。加乾的小海帶，這種海帶發起來能有三倍大，所以不用加很多。

6. 上汽後再壓15-20分鐘，出鍋。

小貼士

圖裡加了年糕，不要加。