寶寶輔食：吃厭了地瓜泥？趕緊來試試黃金地瓜燒！12M+

紅薯營養價值高
口感也好，寶寶一般都愛吃
吃厭了地瓜泥
趕緊來試試這個吧

刷了蛋黃液
表面結了一層皮
酥酥的感覺
內部則是軟糯的紅薯餡
加了芝士後變得更香，口感也更加豐富

好吃呀好吃
一口一個的節奏

適合年齡：1歲以上
難度：中
製作時間：40分鐘
用具：刀、砧板、蒸鍋、烤箱、碗

小芽營養問答
紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素及鉀、鐵、銅、硒、鈣等，營養價值很高，是世界衛生組織評選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍。

而且口感也很好，寶寶一般都會喜歡吃。

但注意一次不要吃太多哦，寶寶腸胃弱，否則會引起腹脹、排氣等不適。

用料  

寶寶輔食：吃厭了地瓜泥？趕緊來試試黃金地瓜燒！12M+的做法  

1. 準備好所有食材

2. 將地瓜切片，放入蒸鍋中大火蒸15分鐘左右取出，儘量切薄片，比較容易熟。
   》建議和小芽一樣，平攤蒸熟，放碗裡水分會更大些。
   》蒸的時間，大家根據自身情況調整，蒸到軟爛為止。

3. 趁熱加入植物油、芝士、奶、砂糖（可不加），用勺子壓成泥。
   》一定要趁熱加進去，不然芝士可能會不融化。壓成泥後也可以過篩（用勺子碾壓，地瓜泥會從篩孔中跑出來），這樣就會很細膩。
   》直接用攪拌機也可以的哈。
   》此時可將烤箱預熱：180度，上下火

4. 將步驟3中的地瓜泥均勻分成6份，用手搓圓，然後壓成一個個小圓餅。
   》實際操作的時候，如果有點黏，手抹一點油再搓。

5. 刷上蛋黃液
   》沒有軟毛刷的，直接用小勺子取少量緩慢鋪在表面，然後用手擦去多餘蛋液也是可以的，不要太多哈。

6. 撒上少許黑芝麻
   》是熟的黑芝麻哈，如果家裡芝麻是生的，可以先到烤箱中烤一下。

7. 放入烤箱，180度，上下火，中層，烤10分鐘。

8. 從烤箱中取出，此時地瓜表層已經有點結面，芝麻也牢牢黏在上面了。接著再刷一層蛋黃液。
   》取出後，烤箱不需要關掉，因為還要再烤一遍。

9. 重新放入烤箱，180度，上下火，中層，烤10分鐘左右，看到地瓜燒表面變色就可以了。

10. 出爐冷卻，用鏟子輕輕取下來即可。

11. 甜甜糯糯的

12. 趕緊美美的享用吧

13. 可愛*^o^*

小貼士

1、紫薯也行，但成品會比較幹，沒有紅薯軟糯。
2、最後蛋液建議刷，表層酥皮會很好吃。
3、家裡有模具的，也可以直接把地瓜泥放入模具中烤。
4、可以在裡面夾上餡料哈，比如紅豆沙等。