早上出門前把原料放入電飯鍋,預約到差不多下班的時候好。這樣晚上回到家裡只要煮個飯,就能馬上開吃了。有肉有湯有蔬菜,一本滿足。
如果是夏天也沒關係,就不要預約了,出門的時候就讓它開始煮,一直保溫到下班回家。在那個溫度下,細菌是生長不了的,更加安全可靠。
豬大骨要選擇那種肉多的,可以是筒骨,也可以像我這樣用肩大骨。
因為實在太簡單,做的時候都沒有想到有做菜譜。哪知道成品的味道十分美妙,想著還是分享出來。因為做法實在是太簡單,價效比也太高啦!
用料
豬大骨 | 500克 |
酒釀 | 1大勺 |
黃豆醬 | 1大勺 |
生抽 | 1大勺 |
生薑 | 5、6片 |
乾紅辣椒 | 3個 |
小土豆 | 5、6個 |
春筍或泡發好的筍乾 | 200克 |
蔥 | 3根 |
清水 | 適量 |
胡蘿蔔或葫蘆等 | 100克 |
鹽 | 適量 |
電飯鍋版時蔬醬大骨的做法
出門前把這些材料除蔥以外一股腦兒放到電飯煲裡,最後的清水只要能夠沒過食材就可以。
你的電飯煲有煲湯功能檔,就用這個。像我家的電飯煲煲湯檔不能預約,所以只好用了煮粥這一檔。結果也是一樣。
到家裡應該已經煮好了,吃之前嘗一嘗味道,根據鹹淡看看是否需要加一些鹽。然後撒一些蔥花就可以吃了。
小貼士
我口味比較清淡,所以就利用了豆瓣醬和生抽的行為,沒有另外加鹽。並且因為蔬菜中的甜味,對我來說已經足夠,也沒有另外加糖。
大家可以根據自己的口味來調整。