前幾天看閨蜜發了她老媽做的糯米飯,突然想起兒時我老媽也常做糯米飯給我和我哥吃,那時條件不好捨不得放肉都是放些豌豆或是綠豆,然後在鍋裡燜煮,我就特別特別喜歡吃那鍋巴,和哥哥搶著吃,吃完第二天天就說不出話了,現在沒口福吃老媽做的飯菜,只有自己動手懷念兒時味道,放了香菇和肉末,比兒時的香甜,但老媽做的最好吃。利用餃子皮包了燒賣,不會做做出來看像不太好,但還是很好吃,小小的寶貝也可以用手拿著吃。
用料
糯米 | 600g |
豬肉 | 適量 |
香菇 | 12個 |
老抽 | 少許 |
餃子皮 |
寶寶愛吃糯米燒賣簡約版的做法
豬肉切碎,香菇泡發切碎
糯米洗淨放電飯煲裡煮熟(比煮米飯要少點水)
鍋裡放油燒熱放入肉末和香菇末翻炒均勻,再加老抽、鹽、雞精炒勻(一次性加夠),把煮好的糯米飯加入鍋中翻炒上色。之後就不要放鹽什麼的了。愛吃糯米飯的朋友可以直接吃糯米飯了。
包好上鍋蒸,水煮開了在放燒賣蒸,5—6分鐘就好了
開吃,寶寶一手一個。我不太會包,所以不太好看,但很好吃。