牛肉板面料包電飯鍋版

牛肉板面估計很多人都吃過，只是每個地方口味稍有偏差。我老家礦上的菜市街附近一家挨一家的板麵館味道大差不差，只是多數都是豬肉代替牛肉降低成本，不過味道還不錯畢竟一碗幾塊錢，但肉太少吃起來不過癮啊。😏
今天分享這款非常適合非常時期😷屯菜囤貨宅家會霍霍的吃貨們😓材料的用量沒標明太仔細，以每個人不同口味來定，鹹淡用嘴嘗試一下，這款傻瓜料理包其實沒啥技術含量簡單易上手🤗😋

用料  

牛肉板面料包電飯鍋版的做法  

1. 一斤左右的牛肉切小塊，這一步可以根據自己需求來增加份量。

2. 涼水下鍋煮水開即撈出，再過流動的冷水沖洗乾淨，控幹水分待用。

3. 牛肉縮水厲害，現在是控好水分的重量。

4. 牛肉過油中火煸炒出水分。

5. 加入大蒜，生薑，洋蔥繼續炒出香味。

6. 再加入米酒提鮮（或者白酒），黃豆醬兩勺，豆瓣醬兩勺，生抽和老抽各適量，食用鹽適量，幹辣椒適量，白胡椒粉適量，（能吃辣的再放點辣椒粉）翻炒出香味後放適量冰糖，雞粉適量（在意雞粉的可不放）。

7. 炒好的牛肉全部倒入壓力鍋或者電飯鍋，（我用的電飯鍋），加入提前準備好的高湯，（我用的骨頭湯）或者沒有高湯的加水一樣要沒過牛肉一半，放一小袋滷料包（超市有賣），壓力鍋30到40分鐘之間，電飯鍋我是用兩次蒸煮功能，一次是30分鐘。

8. 如果做的多推薦密封后冰箱冷凍儲存，估計一個月左右沒問題！吃的時候再加熱牛肉料包即可🙃

9. 沒來及做板面那種寬的手擀麵，就用細掛麵匆匆對付一下兒子🤓麵條下好撈出，澆上預熱好的牛肉料包，配上青菜小小蔥✌味道不錯呦😽

小貼士

建議寬面做起來更好吃！
建議多做點冷凍儲存，隨吃加熱很方便。
建議牛腩肉肥瘦都有做出來軟爛不塞牙！
建議買超市的滷料包方便實用。