電飯煲版五香牛肉

用料  

電飯煲版五香牛肉的做法  

1. 牛鍵洗乾淨，當中切一刀，放入鍋內。
   鍋內加沒過牛肉的冷水，料酒和生薑片，大火煮開，再煮五分鐘，用勺子撇去血沫。
   

2. 連湯帶牛鍵一起倒入電飯煲，湯水沒過牛肉（水不夠，可以加少許開水），叉子在牛肉上叉幾下，方便入味。
   加入：4勺生抽+2勺老抽+1勺耗油+2勺黃豆醬+2勺五香粉+1小撮開水泡過花椒+1勺冰糖+1勺鹽+半個幹辣椒，按電飯煲煮飯健（全程大約1個多小時 來，中間可以嘗一下味道，調整鹹淡）
   

3. 煮好的牛肉不要拿出來，自然冷卻，放冰箱冷藏，時間越長越好（一般晚上燒，第二天吃）

4. 吃前從湯汁中撈出來，切片。

5. 淋上湯汁，開吃。