孜然平菇-排毒抗癌，提高免疫力

用料  

孜然平菇-排毒抗癌，提高免疫力的做法  

1. 新鮮平菇撕成小朵，可以多準備些，平菇見生不見熟

2. 洗淨，擠出水份

3. 起鍋燒水，水開下平菇，加入平菇後再次開鍋，焯水1分鐘左右

4. 撈出平菇，晾涼或者過涼水後用手擠幹水份

5. 孜然一勺（根據自己口味增減）

6. 熱鍋加油，蔥蒜爆香（多放一些油）

7. 加入平菇翻炒

8. 加生抽、孜然、鹽，繼續翻炒1-2分鐘，使孜然味和鹽被平菇吸收

9. 焯過水的平菇，成品的孜然平菇有一種鐵板的味道，好吃！

10. 喜歡吃蘑菇味重的朋友，平菇洗淨擠幹水份，不焯水炒，方法一樣。只是加鹽後會析出水份，最後用水澱粉勾芡收汁，濃濃的蘑菇味兒，很鮮香，這種做法沒有焯水那種鐵板的口感，都可以試試，選擇自己最喜歡的！