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簡易魚香茄子
12-12
不正宗,但是簡單好吃~豆瓣醬豆豉醬都行用料茄子2雞腿肉4洋蔥半個彩椒半個香菜一把料酒15ml胡椒粉生抽15ml辣豆瓣醬15ml糖一點鹽一點香油一點生粉醃雞肉一點勾芡汁小半碗簡易魚香茄子的做法茄子切條,微波10分鐘,這樣省油,...
魚香肉絲(胡蘿蔔版)
12-22
為了消耗掉家裡的胡蘿蔔、幹香菇、幹木耳物資,做出了這道魚香肉絲。用料胡蘿蔔4根木耳一把香菇1把魚香肉絲調料包肉絲或者豬油魚香肉絲(胡蘿蔔版)的做法胡蘿蔔切絲,我用的金小廚2檔位一點豬油或者肉絲香菇木耳泡發,後切絲...
算是魚香肉絲麼
11-14
沒事做隨便煮的,發現味道還不錯用料瘦肉150g胡蘿蔔適量西芹適量青紅椒適量姜蒜少許辣椒麵少許水澱粉適量老抽少許料酒豆瓣醬算是魚香肉絲麼的做法瘦肉,青紅椒,西芹切絲備用,姜切絲,蒜切末。水澱粉中加老抽料酒少許,食鹽少許...
少油番茄魚香茄子肉絲
02-17
用番茄取代勾芡,既健康又增加酸度用料西紅柿3個青尖椒1個肉絲100克豆瓣醬1勺生抽1勺蠔油1勺陳醋1勺茄子100g少油番茄魚香茄子肉絲的做法調料汁,三個番茄微波爐3分鐘叮一下熬成汁,加蠔油2勺,生抽陳醋各1勺,再加1小勺豆瓣醬...
辣味魚香茄子
12-18
茄子沒有事先過油。很嫩滑入味,下飯。用料茄子3根蔥末薑末蒜末剁椒1勺豆瓣醬1勺肉末2大勺鹽1小勺料酒1大勺辣味魚香茄子的做法茄子洗淨對半剖開,再切花刀(先按一面斜切,然後翻另一面斜切,都不切斷)炒鍋放油,熱後加蔥末,薑末,...
魚香白菜茄子煲
02-11
用料茄子個白菜片大蔥碎生薑碎黃燈籠辣椒四川辣油克生抽蠔油糖醋鹽生粉魚香白菜茄子煲的做法茄子先箭另起鍋煲...
魚香肉絲重慶版
12-18
川渝兩地,魚香肉絲都是家常菜,但用料區別很大。最顯著的就是:重慶魚香肉絲不用青筍絲,木耳絲和豆瓣醬,主要靠泡椒、泡姜、蔥和糖醋的配合產生出奇妙的魚香味。在下廚房上收集到幾個正宗的地方菜式,覺得也應該有所貢獻,看到魚...
來自第四城的魚香肉絲
12-23
這是一道來自第四城網友幻象的菜,是我見過做的最巴適的魚香肉絲!用料豆粉豬裡脊肉大木耳萵筍泡紅海椒泡姜蒜糖生抽胡椒粉醋雞精郫縣豆瓣來自第四城的魚香肉絲的做法首先把裡脊肉絲加入一點生抽,然後加豆粉和一點點水拌勻...
萬能做菜法之魚香茄子土豆
12-26
可以消耗蔬菜。調味方便,操作方便。用料茄子個土豆魚香醬萬能做菜法之魚香茄子土豆的做法1,茄子、土豆,淨化、洗淨。2,調汁:魚香醬汁用開水衝化成水。3,熱鍋冷油,放入土豆塊,攪拌下,讓每塊土豆都上油,上蓋小火煮。(也可以不加油,...
魚香墨魚爪
01-16
用料墨魚爪適量泡辣椒少許蔥薑蒜少許鹽適量味精少許白糖少許醋少許料酒少許醬油少許澱粉少許魚香墨魚爪的做法將墨魚爪切條放入熱水中灼下(水中加入薑片去腥)白糖中加入醋、料酒、鹽、醬油(少許,上色用)、水澱粉調成...
魚香茄子炒肉絲
11-22
媽媽親把手教的,大家試試用料茄子五六根醃好的肉絲80g紅尖頭辣椒兩支蒜一瓣姜三片魚香茄子炒肉絲的做法茄子衝一衝,扮成幾段,水裡浸上20分鐘到半小時蒜拍一拍,薑切片,尖頭辣椒切碎,放一邊待用,蒜要接觸空氣才好肉絲解凍,醃好,...
魚香藕夾
12-14
這是我第一次吃藕夾,也是第一次做藕夾~味道正不正宗我是不曉得。。但是還蠻好吃的~拜託,你裡面夾的可是蝦仁,純的蝦仁!我不是很喜歡豬肉末,牛肉末。。所以嘗試夾了蝦仁餡~(等等!!我錯了,我說謊了,其實是那個視訊裡面就夾的蝦仁,...
一定能秒殺全場的香燜黃花魚
02-23
這道菜起源於我老公不愛吃魚,尤其是油脂多容易膩口的黃花魚,所以我就從其他魚的做法裡頭取經,再加上潮汕人對魚的醬料搭配,做出了這麼一道讓老公放不下碗筷,勾出乾飯人靈魂的香燜黃花魚!哈哈哈哈想要秒殺全場嗎?都來試一試吧...
簡單易做不翻車的魚香茄條
02-02
用料茄子3個尖椒1個胡蘿蔔半根(可不加)澱粉適量調料汁配料:料酒1小勺米醋2小勺生抽3小勺白糖4小勺澱粉1/3小勺簡單易做不翻車的魚香茄條的做法茄子尖椒洗淨瀝水切條,(胡蘿蔔切絲、蒜切片備用,茄子打不打皮自己看著辦)茄條放...
舔盤版的魚香肉絲
12-09
記得2019年十月份的時候,家裡有一群孩子都在咱家吃飯,那會最開心的就是孩子們搶著吃,每天一大桌菜五六個孩子乾的光光的!那叫一個香啊!自從疫情開始,連正常的社交活動都沒有了,更別說聚餐了……希望疫情趕緊過去,大家都可以正...
魚香肉絲❤️零失誤做法
02-21
超級下飯的一道菜~用料澱粉勺豆瓣醬勺生抽勺料酒勺醋勺瘦肉克蔥根醬油勺糖克泡姜泡海椒魚香肉絲❤️零失誤做法的做法詳見視訊教程~詳見視訊教程~小貼士醃製肉的時候一定要少量多次加水進行抓醃~這樣炒出來的肉絲更嫩喔~...
超簡單不油炸的魚香茄子
02-06
真的很好吃!用料茄子2個鹽0.5調料勺肉末適量即可,看心情蒜末3瓣姜碎一小塊,有就行青椒【切碎更好】半碗。不放也行。老抽1勺生抽1勺糖1勺醋1勺味精適量澱粉水3勺郫縣豆瓣醬1.5-2勺超簡單不油炸的魚香茄子的做法食材如圖備...
魚香黃金茄夾
12-21
中午沒吃飯,因為在弄這道菜。做了許多的菜,這個最耗時間,但它是我原創的菜色~我喜歡魚香,喜歡茄子,喜歡蔬菜加肉的組合,於是就有了它,【魚香黃金茄夾】在窗邊聽著鍋里茲茲的響聲,感覺時間過得好慢。晚上來分享做法~和糯米蒸排...
魚香茄片
01-13
我想魚香茄子應該是個再平凡不過的家常菜了,好吃的沒話說,缺點是油大並在外觀上全無亮點可言。這次在製作之前構思了很久,就是為了能讓這家常菜變得漂亮一些並且在製作時儘量省油,而茄子省油以前就有很多做法,比如干靠,微波...
簡易版炸黃花
03-09
炸黃花的廚子走了餘生的黃花魚只能自己炸了用料黃花魚若干條麵粉若干克澱粉若干勺鹽若干克簡易版炸黃花的做法黃花魚洗淨加鹽醃製(可以根據自己口味加蔥姜花椒料酒)放冰箱冷藏四個小時左右待用麵粉澱粉2:1慢慢加入水攪成...
魚香肉絲(淨菜)-5G
02-04
1-3人份,8分鐘用料豬裡脊肉150g胡蘿蔔絲80g青筍絲80g木耳絲60g紅泡椒20g食用油30g小蔥5g薑片10g蒜片10g白糖10g生抽15g老抽3g陳醋15g澱粉1g清水20g魚香肉絲(淨菜)-5G的做法魚香肉絲(淨菜)...
少油版 魚香茄子
11-17
在廚房搜了一下,大多數此菜譜都需要將茄子過油,有的是鹽醃或鹽水泡,但由於本人不大喜歡油膩也嫌用鹽處理麻煩,所以用以往做紅燒茄子的方法來處理,效果也是極好的;另外也可以加肉沫或肉絲,看個人喜好了!用料長條茄子4-5根青椒1...
魚香茄子-5G
02-25
1-3人份,時長12分鐘用料茄子450g杭茄紅泡椒40.0克小蔥10.0克大蒜10.0克生薑10.0克食用油60.0克鹽1.0克白糖12.0克生抽15.0克陳醋15.0克生粉1.0克清水15.0克魚香茄子-5G的做法備料:茄子450.0克切滾刀塊,杭茄紅泡椒40.0克...
鮮筍魚香肉絲[家簡呈廚·私房小菜]
11-18
川菜的傳統味型之一,通過調味是菜品酸甜中帶點兒微辣,好似魚香味,故而得名魚香肉絲。我將傳統的胡蘿蔔絲、青筍絲用鮮竹筍代替,更增加了爽脆的口感~是私房小主最愛的小菜之一~用料鮮竹筍150g水發黑木耳10朵小粉適量豬裡脊肉...
虎頭魚豆腐湯
12-07
嵊泗人長年保留了一道招客的硬菜,那就是虎頭魚,也是島上主人家請客必上的一道海味。虎頭魚,學名,褐菖鮋。當地人叫“石九公”,魚身猶如披著晚霞,體側有多條不規則暗色橫紋,色彩相當豔麗,背鰭棘,胸鰭鰭條寬大。虎頭魚肉質潔白鮮...
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