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魚香雞絲(調料版)
03-08
做飯小白一枚,記錄菜譜僅為自己備忘,是最適合我自己的版本,借用大家的圖圖和流程請多多包涵,感謝平臺上各位有經驗的廚神分享~用料雞胸肉300g青椒3個胡蘿蔔半根木耳適量好人家魚香肉絲調料1包魚香雞絲(調料版)的做法雞胸肉切...
美極醬(宮保雞丁、魚香肉絲、咕咾肉)
12-24
這是一個百搭的醬汁,萬能變化的醬汁,葷素菜餚皆宜搭配!請注意看最後的【貼士】部分。——這裡必須提前說明:這個醬原身是terry從一個網路視訊裡學習來的(原視訊是一個大廚教大家燒宮保猴頭菇),經過自己的實踐改編後,與大家分...
魚香肉末燒魔芋豆腐
12-23
魔芋是低脂肪、低熱量、高纖維的鹼性食品,能與酸性食物形成良好的平衡,能幫助清潔腸胃,幫助消化,防治消化系統疾病。這是採用川菜的魚香做法。用料魔芋豆腐肉末剁椒或豆瓣醬料酒蔥薑蒜醋醬油鹽白糖雞精澱粉魚香肉末燒魔芋...
超級下飯#魚香肉絲
03-04
忽然買到了筍絲就想吃魚香肉絲了決定選單的是食材😄用料裡脊肉150克筍絲250g胡蘿蔔0.5根青椒1個木耳5/7朵郫縣豆瓣醬2勺生抽3勺蠔油1勺料酒1勺醋3勺糖10克鹽2克蔥薑蒜適量澱粉1勺超級下飯#魚香肉絲的做法裡脊肉切絲、...
下飯神器魚香肉絲--附萬能醃肉方法
02-16
傳統下飯神器,蓋飯榜名列前茅,外面餐廳做的基本上都不錯,但是!油太大!!!所以我通過醃肉方法以及一些小細節改良了一下,儘量做到少油、不粘鍋、同樣好吃、更加健康的魚香肉絲PS.我家炒菜用的是普通鍋,不是不粘鍋,所以這個不沾,是...
魚香蒸水蛋
03-09
用料蔥花多一點雞蛋4個牛奶一包水150克小碗大半碗姜少一點片蒜多一點魚香蒸水蛋的做法奶和水是溫的雞蛋打好和牛奶水混合。先開大火蒸,有水汽之後開小火。先炒魚香汁,炒豆瓣醬泡椒,放蔥薑蒜炒香,放魚香汁,炒一會,放水澱粉。...
香噴噴超下飯的魚香肉絲
02-13
用料肉絲250克黑木耳50克胡蘿蔔1根青椒40克雞蛋1只豆瓣醬1勺白糖20克醋20克料酒15克生抽15克鹽3克小蔥3根姜4片蒜5瓣澱粉10克清水20克胡椒粉1克香噴噴超下飯的魚香肉絲的做法胡蘿蔔、青椒洗淨切絲,黑木耳洗淨揪成小片...
雞胸肉版本魚香肉絲
03-03
做給2歲女兒吃,雞胸肉很嫩,不放辣椒也不辣,自我感覺非常贊用料食材雞胸肉1塊切絲胡蘿蔔半根切絲黃瓜半根切絲大蒜3瓣調料生抽2勺老抽半勺鹽2小勺子蠔油1勺白糖2勺子米醋2勺清水適量五香粉適量料酒適量雞胸肉版本魚香肉絲...
魚香扁豆
12-15
“魚香味”是諸多味型中最能代表川菜的。其實是四川民間在烹製魚時常用的調味方法,突出蔥、姜、蒜味。扁豆,一年生草本植物,莖蔓生,小葉披針形,花白色或紫色,莢果長橢圓形,扁平,微彎。種子白色或紫黑色。嫩莢是普通蔬菜,含有蛋...
簡單做魚香茄子
12-20
終於有一次做成功了這道菜!感動落淚🤣趕緊記下來用料長紫茄子🍆1個蒜2瓣小米辣1根生抽2鋼勺澱粉2小調料勺白糖1小調料勺鹽三分之二小調料勺醋1鋼勺蠔油1鋼勺郫縣豆瓣醬簡單做魚香茄子的做法茄子切成小長條,粘上澱粉備用...
簡易版炸黃花
03-09
炸黃花的廚子走了餘生的黃花魚只能自己炸了用料黃花魚若干條麵粉若干克澱粉若干勺鹽若干克簡易版炸黃花的做法黃花魚洗淨加鹽醃製(可以根據自己口味加蔥姜花椒料酒)放冰箱冷藏四個小時左右待用麵粉澱粉2:1慢慢加入水攪成...
幹燜烏魚片
01-21
滑嫩無骨,魚片幹燜,魚骨魚頭熬湯,魚湯泡飯,魚片下飯~真的很美味。用料烏魚1條兩斤左右醬豆瓣一大勺泡椒5個泡姜1塊獨蒜3個大蔥一根小蔥5-6根姜一塊花椒一小撮幹辣椒4個幹燜烏魚片的做法烏魚切薄片加入一大勺料酒,一大勺生抽...
午飯。姜蒜油潑面+魚香肉絲
02-20
用料熱油潑蒜蓉+薑絲醬油2醋1湯麵魚香肉絲午飯。姜蒜油潑面+魚香肉絲的做法如題...
魚香白菜茄子煲
02-11
用料茄子個白菜片大蔥碎生薑碎黃燈籠辣椒四川辣油克生抽蠔油糖醋鹽生粉魚香白菜茄子煲的做法茄子先箭另起鍋煲...
素烤.魚香豆腐
03-01
用料滷水豆腐1大塊玉米油適量調料素耗油1勺、生抽2勺、醋1勺,白糖1.5勺,郫縣豆瓣醬1勺,玉米油1~2勺。鹽適量。適量鮮香菇4~5朵白芝麻少許孜然粉適量青椒粒(或黃瓜粒)適量素烤.魚香豆腐的做法烤盤墊錫紙,刷一層玉米油,均勻的撒...
零失敗新手魚香肉絲家常菜
12-31
用料黑木耳8朵胡蘿蔔1/3根青椒1個姜2片蔥花5克蒜3瓣豆瓣醬1勺澱粉1勺料酒2勺糖1勺生抽2勺醋1勺蠔油1勺肉絲100克零失敗新手魚香肉絲家常菜的做法第一步:備肉豬肉切絲,加料酒(一勺)、花生油、生抽(一勺)、澱粉(1/3勺)抓勻,靜置...
魚香茄條(好吃少油)
12-29
做給父母吃,注重口感的同時,還要健康!用料茄子2個蒜5瓣油適量鹽適量白糖一大勺雞精少許醋適量生抽適量耗油適量十三香少許清水適量老抽幾滴魚香茄條(好吃少油)的做法茄子洗淨去皮,切成均勻小段水開上鍋蒸6分鐘,這是配好湯汁...
魚香豆腐。。。
11-26
魚香豆腐,主要突出的是魚香味,家庭版的可以自制魚香調味料,少許甜麵醬、豆瓣醬、加點糖。。用料豆腐按自己的需求胡蘿蔔、蒜薹各少量蔥、蒜、紅辣椒自制魚香料、鹽、醬油魚香豆腐。。。的做法由於這是以前做的,只有成品圖...
魚香火雞絲
03-04
魚香肉絲一直是本人的最愛之一。今天手頭正好有薰火雞肉,來做一道魚香火雞絲!用料熟火雞肉若干木耳若干土豆1個黃瓜1根陳醋3勺白砂糖3勺醬油3勺麵粉1勺豆瓣醬1勺魚香火雞絲的做法雞肉切絲;木耳泡發;土豆切條;黃瓜切塊;陳醋...
魚香豆腐黃瓜盅
12-27
煎魚和豆腐時的邊角料,油重又不成形,扔掉又覺得可惜,嘗試用生黃瓜來吸油。生黃瓜的清甜中和了煎炸的食材所具有的油膩感,加上了魚肉的鮮美和豆腐的質感,意料之外的好吃~用料羅非魚豆腐黃瓜蔥蒜雞蛋生抽魚香豆腐黃瓜盅的做...
魚香肉絲——大武勝版
12-10
家鄉的魚香肉絲,沒有萵筍、木耳、胡蘿蔔。用料肉絲泡椒姜蒜小蔥白糖香醋老抽生抽鹽澱粉魚香肉絲——大武勝版的做法泡椒、姜、蒜、小蔥分別切末,肉絲加一小勺澱粉和水醃上。準備料汁兒,白糖:香醋:生抽:老抽大概是1:1:1.5:0....
快手小炒魚香肉絲
03-15
用料瘦肉200克豆瓣醬2勺木耳五朵胡蘿蔔四分之一根青椒一個澱粉少許生抽少許鹽少許醬油少許料酒少許糖少許蔥少許姜一小節蒜三瓣蛋清一個黑胡椒少許水澱粉半小碗快手小炒魚香肉絲的做法肉切絲、加料酒、澱粉、蛋清、鹽...
酸辣魚香鴨血
12-19
其實以前我也幾乎不買鴨血吃,只是因為看書,知道鴨血和豬血要在孕前吃,排毒。。我最近就買的勤快了點。備孕的姐妹都做來試試喔!!!!原料:鴨血1塊,水1小碗,姜2g,蒜末2g作料:A,魚香料(放在同一個碗裡)醋2小勺,生抽2小勺,糖1小勺,雞精適量,澱...
超好吃的媽媽牌😋魚香肉絲👍10分鐘輕鬆搞定🎉
12-30
魚香肉絲是我從小就超級喜歡的下飯菜,每次沒有胃口,媽媽就會做這道菜,我都可以幹三碗大米飯~今天就和大家分享這個改良版的魚香肉絲,我們家口味偏甜,所所以是有點酸甜口的~用料木耳胡蘿蔔蔥蒜姜豬裡脊豆瓣醬勺生抽勺老抽勺...
魚香肉絲❤️零失誤做法
02-21
超級下飯的一道菜~用料澱粉勺豆瓣醬勺生抽勺料酒勺醋勺瘦肉克蔥根醬油勺糖克泡姜泡海椒魚香肉絲❤️零失誤做法的做法詳見視訊教程~詳見視訊教程~小貼士醃製肉的時候一定要少量多次加水進行抓醃~這樣炒出來的肉絲更嫩喔~...
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