看了很多菜譜，這個用料很簡單，沒有什麼特殊的規定，自己做來方便美味
用料
| 豬裡脊肉 | 3兩 |
| 嫩筍，黑木耳，青椒 | 適量 |
| 水澱粉 | 適量 |
| 郫縣豆瓣醬 | 適量 |
| 糖、醋、蠔油、生抽 | 適量 |
| 蔥花、薑末，蒜末 | 適量 |
魚香肉絲（簡單好吃版）的做法
裡脊肉切絲，加料酒，水澱粉，攪拌均勻後醃製5分鐘
蔥末放入碗中，放入生抽一匙，醋一匙，糖兩勺，蠔油兩勺，攪拌均勻備用
熱油鍋，倒入肉絲煸炒，變色後裝碗備用
重啟油鍋，倒入蒜末、薑末，加入郫縣豆瓣醬，煸香後加入肉絲翻炒，再倒入青椒、嫩筍、木耳翻炒片刻，再加入調味汁翻炒，待湯汁稍微變粘稠時，裝盤
![魚香肉絲（簡單好吃版）的做法步驟圖 第2張]( "魚香肉絲（簡單好吃版）的做法步驟圖 第2張")
小貼士
1.很多人不喜食姜，所以薑末應切小些
2.這裡匙指平時喝湯用的瓷勺，勺指鐵勺
