五香花生米（2分鐘超級簡易版）

這是跟媽媽學來的方法，真的是超級簡單快手零基礎！

而且花生米按照這樣的方法做好後，可以衍生出無數種早餐小菜，芹菜花生米，黃瓜花生米，蓮藕花生米……

用料  

五香花生米（2分鐘超級簡易版）的做法  

1. 花生米加入水和一顆八角浸泡。水量不要太多，這樣味道才濃郁。

2. 浸泡6小時以上，看到花生外皮完全舒展開，一粒粒很飽滿的樣子就好啦

3. 浸泡的水連同八角、花生一切倒入小鍋，煮開後，計時2分鐘。不要擔心不熟，浸泡過的花生非常易煮。這一步可以嚐嚐，按自己喜歡的口感調整時間，喜歡軟面的就多煮一會兒。

4. 煮好後撈出瀝乾水，趁熱拌入適量鹽，即可。涼後放密封盒可在冰箱儲存一週左右。

小貼士

花生本身的味道濃郁豐富，因此只需一顆八角就能帶出那種“五香”的醇厚口感，二者搭配相得益彰。

做好的花生可直接吃，也可以與芹菜丁（焯水），或者黃瓜丁等拌冷盤，加入幾滴醋，香油，味精，一點鹽拌勻即可，是快手早餐小菜的不二選擇。

做四喜烤麩或者任何炒菜，都可以扔裡一些，豐富口感。