用料
| 藕 | |
| 老抽 | |
| 生抽 | |
| 蠔油 | |
| 蔥薑蒜 | |
| 青紅椒 | |
| 花椒 | |
| 桂皮 | |
| 香葉 | |
| 孜然粉 | |
| 辣椒粉 | |
| 黑胡椒粉 | |
| 五香粉 | |
| 冰糖 |
五香麻辣藕的做法
藕切片放入鍋中，鍋裡放水沒過藕片，大火開始煮，然後放生抽老抽蠔油，直至水變黑（看水的量哦），放蔥薑蒜青紅椒，放花椒桂皮香葉，適量鹽，冰糖，中火煮一個小時左右，小火收汁，不停翻炒均勻上色，然後把藕片夾出來，把香料倒掉，然後鍋裡多放點油，放入蔥薑蒜末和辣椒末，還有黑胡椒粉孜然粉辣椒粉五香粉，適量鹽，翻炒出香味後關火倒入藕片，再翻炒均勻，乘出即可
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五香麻辣藕
食譜館
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