麻辣蓮藕

用料  

麻辣蓮藕的做法  

1. 蓮藕削皮切薄片，沸水放入藕片煮3分鐘，

2. 煮好用淨水或冷藏過的涼開水沖洗一下，瀝乾水分，放大碗裡（容易翻拌）
   加蒜末、鹽、辣椒粉、芝麻油、小米椒、蔥花、芝麻拌勻即可。

3. 放進冰箱冷藏後食用更佳。