糖醋黃花酥魚

這道菜酸甜爽口，是節假日下酒必備的菜餚
我們海邊人就愛吃這口，沒有炸魚的油膩，加入的湯汁使魚的味道更有層次感，反正好吃就對了🤭🤭
這道菜便於儲藏，可以多做一些，放進冰箱冷藏，隨吃隨取，能吃很多天呢

用料  

糖醋黃花酥魚的做法  

1. 先把小黃花魚去髒去腮清洗乾淨

2. 然後控幹水分

3. 逐個魚都切上花刀

4. 撒鹽和料酒醃製一會

5. 控幹水分，油溫七成熱下鍋炸酥

6. 炸好的魚現在也可以這樣吃哦

7. 蔥薑蒜分別切片，末，花椒，辣椒，通通放一個小碗裡

8. 加入老醋，糖，醬油，水，調成汁備用

9. 另起鍋燒油，下蔥薑蒜熗鍋，炒香

10. 倒入炸好的魚

11. 再倒入調和好的汁，慢火燜煮20分鐘左右吧

12. 湯汁收幹，撒蔥花出鍋裝盤，美味糖醋酥魚就做好了