喜歡甜口的人不能錯過的上海味道，糖醋藕帶

湖北有藕，以藕帶最為珍貴，藕帶為藕寶寶，適宜的時候它會長成蓮藕，低卡路里，高膳食纖維，做法簡單，味道甚佳！藕帶適合做成酸味，今天做一個海派上海味道的糖醋藕帶，喜歡吃甜口的人不要錯過。初夏時節，脆爽開胃的藕帶快手簡單，而且藕帶上市期間短，大家抓緊吃起來。

用料  

喜歡甜口的人不能錯過的上海味道，糖醋藕帶的做法  

1. 選取天然的藕帶，天然的藕帶呈現嫩黃色，並帶有芽尖，芽尖完整而且沒有分叉破裂。這樣的藕帶最新鮮，而且成色最好。

2. 備料。

3. 藕帶斜切，便於更好的入味。

4. 冷鍋熱油下薑片和蒜片爆香後，倒入藕帶翻炒半分鐘，再依次加入香醋，生抽，糖，鹽翻炒。

5. 為了讓糖醋藕帶的顏色看起來更濃郁，加些老抽上色。倒入澱粉水翻炒均勻，加熟芝麻，蔥花拌勻即可出鍋。

6. 酸酸甜甜，脆爽開胃的糖醋藕帶。

小貼士

炒藕帶的整個過程要在兩分鐘內完成，這樣才能保證藕帶脆嫩的口感。