小時候的味道（∩▽∩）糖醋排骨

糖醋排骨喜歡酸甜口感的我，是絕對不會放過的，推薦一個比較簡易的做法，哈哈。
每個地方對糖醋排骨的口味區別都很大，有的醋味很少，只有甜味，有的甜味醋味都沒有，也可以叫糖醋排骨*。*
我喜歡酸甜很分明的，沒有拍圖片，我詳細寫下過程吧。

用料  

小時候的味道（∩▽∩）糖醋排骨的做法  

1. 排骨冷水下鍋，焯水，水開5分鐘，倒出洗淨。
   生粉，醋加一點冷水，攪盛液體備用。

2. 鍋內放油，放蔥姜，小火炒至金黃色，倒入排骨，翻炒至金黃色。盛出來備用。

3. 倒油，加冰糖，不停地攪，至冰糖完全融化，粘稠，焦糖色。
   倒入排骨，翻炒。
   加料酒2-3瓶蓋，生抽適量。加水，沒過排骨，大火煮。期間請翻炒排骨，以免粘鍋，檢視排骨是否熟透。
   煮至排骨基本漏出，倒入生粉醋水（事先準備的），熬至粘稠，立刻出鍋。