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悶熱的南方中午啊。。。吃個清口的吧。。。
用料
蒜香毛豆燒絲瓜的做法
毛豆仁上鍋10分鐘蒸熟
蒜切末,紅辣椒切碎,生粉加水調開
絲瓜去皮切條,撒鹽醃五分鐘,醃好後沖洗,瀝乾水分
熱鍋,油燒熱,下蒜末紅辣椒碎爆至出香味
下絲瓜炒軟,放入蒸好的毛豆仁
加鹽,調好的生粉水
燒至湯濃稠,出鍋。。。噹噹噹當~~~~~~~
小貼士
p.s.煮的毛豆仁顏色綠,但是不綿軟,喜歡脆口的可參考。。絲瓜不變色,先醃是關鍵。。
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