臨時想吃糖醋里脊，可是家裡只有板筋肉，所以就自創了這個😄
用料
| 板筋肉 | 半斤 |
| 番茄汁 | 3勺 |
| 檸檬 | 半個 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 生粉，鹽，蠔油，白糖 |
酸甜酥脆的番茄檸檬汁板筋肉的做法
板筋肉切條用鹽蠔油醃製10分鐘以上
![酸甜酥脆的番茄檸檬汁板筋肉的做法步驟圖 第2張]( "酸甜酥脆的番茄檸檬汁板筋肉的做法步驟圖 第2張")
3大勺生粉打個雞蛋攪拌均勻
![酸甜酥脆的番茄檸檬汁板筋肉的做法步驟圖 第3張]( "酸甜酥脆的番茄檸檬汁板筋肉的做法步驟圖 第3張")
調成這樣，太稀再加生粉
![酸甜酥脆的番茄檸檬汁板筋肉的做法步驟圖 第4張]( "酸甜酥脆的番茄檸檬汁板筋肉的做法步驟圖 第4張")
把板筋肉倒下去加少許油攪拌均勻
![酸甜酥脆的番茄檸檬汁板筋肉的做法步驟圖 第5張]( "酸甜酥脆的番茄檸檬汁板筋肉的做法步驟圖 第5張")
熱油鍋炸至金黃色
![酸甜酥脆的番茄檸檬汁板筋肉的做法步驟圖 第6張]( "酸甜酥脆的番茄檸檬汁板筋肉的做法步驟圖 第6張")
撈起，待會再復炸第二遍更酥脆
![酸甜酥脆的番茄檸檬汁板筋肉的做法步驟圖 第7張]( "酸甜酥脆的番茄檸檬汁板筋肉的做法步驟圖 第7張")
另一個鍋加少許水，3勺番茄醬，2勺白糖，煮開，加檸檬汁煮一會，加生粉水勾芡
![酸甜酥脆的番茄檸檬汁板筋肉的做法步驟圖 第8張]( "酸甜酥脆的番茄檸檬汁板筋肉的做法步驟圖 第8張")
關火後倒入復炸好的板筋肉，攪拌均勻，撒上白芝麻就好了（切記要關火，不要攪拌太久，不然肉會回軟）
![酸甜酥脆的番茄檸檬汁板筋肉的做法步驟圖 第9張]( "酸甜酥脆的番茄檸檬汁板筋肉的做法步驟圖 第9張")
小貼士
一定要趁熱吃，酸甜酥脆
