豬腳姜醋蛋

暖心暖胃的豬腳姜醋蛋~月子裡吃了不下20只🐷腳，寶寶和我都養得棒棒噠(胖胖的)😛😛😛現在還是一直在吃，每次姨媽過後燉一鍋，補充血氣，滿滿的膠原蛋白，關鍵是太好吃啦~所以，分享給各位美女~

用料  

豬腳姜醋蛋的做法  

1. 豬腳洗乾淨焯水，加入白醋和薑片，全程開蓋5分鐘，然後用流動的水沖洗乾淨，這樣子做的豬腳不油膩也沒有羶味。晾乾一下要爆炒咯，炒到有點焦黃會出油的時候就可以了，今天用的是黑豬腳🐷比較精瘦

2. 這個要重點安利的，一定要用這個牌子，我做月子的時候家裡人用了各種牌子的甜醋，這個最便宜，味道最好~個人認為😛😛

3. 豬腳、姜和甜醋先放入瓦罐湯煲小火煲1個小時，因為有醋，很快就可以看到豬腳煮得有點軟綿了，喜歡有嚼勁的少煮20分鐘，雞蛋另外煮好剝殼放入，加米醋。以前我也加陳醋，後來嘗試了好多次，9℃米醋的口感更加好，沒有陳醋的味道，比較清甜。

4. 加入雞蛋以後再煮25分鐘就可以啦，喜歡雞蛋Q彈點的再加10分鐘。

5. 開吃嘍，真的很補，晚上不要吃薑，早上吃，每次吃之前煮開就好，燉一煲，吃三天~吃完要適當運動喲~不然你試試看就知道啦

小貼士

用冰水衝豬腳會更加好吃，口感特別Q，不要用高壓鍋和一切金屬類的鍋，只能用瓦罐湯煲。