水煮絲瓜（只需要絲瓜）

媽媽的菜譜系列。

當你只有絲瓜的時候炒什麼？只需要少量油和絲瓜，連水都不需要！味道非常非常好，一天吃三頓也不會膩。

用料  

水煮絲瓜（只需要絲瓜）的做法  

1. 新鮮絲瓜對半切後切片。

2. 油入鍋後放入絲瓜翻炒，不要翻太勤。

3. 到絲瓜變色變軟繼續翻炒。

4. 沒錯就是這麼神奇，不用加水！絲瓜自己會出很多汁。汁到絲瓜一半的位置的時候加鹽調味，出鍋！

小貼士

1.絲瓜在空氣中暴露久了會變黑氧化，所以建議炒的時候再切。

2.絲瓜不新鮮的話比較容易焦而且難出汁，可以考慮加少量水。

3.不需要加太多鹽。