單純記錄一下gnocchi的做法哦!
因為在國外所以比較容易買到現成的gnocchi,所以教程沒有gnocchi的做法步驟呢~
超級快手的菜譜,幾乎是家裡解決剩菜的良方哈哈哈哈哈😄
其實不同配菜的組合試過很多次了,但還是覺得這個火腿/培根配上西蘭花的組合百吃不厭( ̀⌄ ́)
菜譜是1人份的量,多人的話可以酌情加減。
用料
gnocchi | 250g |
西蘭花 | 150g |
午餐肉 | 20g |
Pamesan芝士 | 15g |
全脂鮮奶 | 10克 |
快手Gnocchi - 芝士奶香超級濃郁的做法
西蘭花切小塊,午餐肉先切片然後再切塊。parmesan芝士切成小塊,方便晚點翻炒的時候融化。
水煮開,放gnocchi,煮至沸騰,馬上撈出備用。煮完gnocchi的水拿來煮西蘭花,斷生即可(因為晚點還要下鍋翻炒),撈起備用。
熱鍋冷油(一定要用不粘鍋,要不然後面放了芝士就很容易糊鍋),放入切好的午餐肉翻炒至有焦化層,然後放入gnocchi。拌勻後馬上加入少許煮gnocchi的水,然後再翻炒均勻。此時加入芝士塊跟牛奶,翻勻至有些粘稠,馬上倒入煮過的西蘭花。
出鍋,表面撒上磨的黑胡椒末,開吃!
小貼士
菜譜沒放鹽,因為parmesan芝士跟午餐肉其實含鹽量很高了,本人口味也比較清淡,大家自己吃的時候酌情處理鹹淡哈~配菜也是,我不是肉食動物,所以西蘭花會比重大些,喜歡吃肉的可以放多點午餐肉,自己看著辦哦😋