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無油抹茶奶酥 奶糖口感(偷懶版)

食譜館 人氣:1.23W
無油抹茶奶酥 奶糖口感(偷懶版)的做法步驟圖

家裡乳酪用完了,而且自己不喜歡黃油味,又想吃抹茶奶酥,就搞了一個偷懶的版本
不屬於以往做的蠟筆感,或者幹噎版,這版勝在快速簡單,口感偏奶糖,凍啃很好吃,抹茶味濃度還不錯不算淡

用料  

純奶粉(無糖 全脂 我用的乃王) 50克
抹茶粉(五十鈴/青嵐/箬竹) (也可換成別的粉 比如可可粉) 12.5克
蜂蜜(冠生園) 12.5克(我覺得太甜了 可以減量或者不加)
純淨水/牛奶/一切味道不重的液體 15.5克

無油抹茶奶酥 奶糖口感(偷懶版)的做法  

  1. 奶粉和抹茶粉攪散混合均勻,這一步很重要!!!

  2. 加蜂蜜,分次加液體,用勺子/刮刀混合均勻,壓瓷實一點,乾點沒關係,寧願幹不要溼

  3. 搓球/塊,冷凍儲存

    無油抹茶奶酥 奶糖口感(偷懶版)的做法步驟圖 第2張

小貼士

不建議蜂蜜換成白砂糖,容易不溶,不喜歡粘牙感的可以換成糖粉或者0卡糖,或者不加,畢竟純奶粉會有乳糖,甜的

TAG標籤:#奶酥 #奶糖 #口感 #無油 #
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