黃金火腿咖哩炒飯

用料  

黃金火腿咖哩炒飯的做法  

1. 煮熟米飯放涼，最好是上一頓的剩米飯，煮米時水不要太多，這樣的米粒比較幹，炒出來粒粒分明。

2. 將雞蛋直接打到米飯粒，攪拌均勻，待用
   

3. 小蔥，火腿切成小丁丁待用
   
   

4. 鍋裡熱少許油，七八分熟時，先後放入蔥，火腿翻炒。

5. 拌好的米飯倒入油鍋，與火腿一同翻炒。

6. 加入適量鹽，咖哩粉，轉至中火
   繼續翻炒。炒至米粒顆顆分離，不粘鍋為止。