危險的食物：咖哩烏冬

日本朋友曾與我分享：隔夜的咖哩，第三天的咖哩烏冬。大意就是越燉越好吃吧（不過亞硝酸鹽問題也要警惕！）

用料  

危險的食物：咖哩烏冬的做法  

1. 洋蔥 杏鮑菇油鍋翻炒出香味，加肉、藕片繼續翻炒（後來意識到應該先把肉煸出一些油來的）

2. 換了個湯鍋，加土豆和水沒過食材，蓋上鍋蓋先燉15min

3. 咖哩塊開啟前可以先掰一下，開啟可以直接小塊入鍋，攪一攪；或者也可以用筷子夾著咖哩在鍋鏟上磨一磨，也能讓咖哩快速化開；大概煮個十幾分鍾就可以

4. 裝盤！男票飯煮得有點軟了，不是很好看。常規可以拿個小碗先裝米飯，然後倒扣到盤子裡，就很精緻hhh

5. 隔天買了烏冬面，用剩下的咖哩加水煮了會兒發現有點稀瞭然後又放了兩塊咖哩，加點木魚素（我臨時用雞精湊數了），最後把烏冬煮熟就好啦！

小貼士

1.如果咖哩是打算當天吃的，土豆可以切小塊一些；次日吃的話大塊也沒啥問題。
2.咖哩烏冬被稱為“危險的食物”，因為很容易濺到衣服上，吃的時候可以考慮戴個圍裙哦～