🍛咖哩烏冬面｜好吃到弟弟把湯都喝光的祕訣！

也不囉嗦藏掖了！加分好吃的祕訣，就是我在水量之外加了牛奶🥛！
好侍的咖哩塊真是家中常囤啊！永遠值得信賴！
這個方子是三人份的哦，我和同事弟弟妹妹真的連湯都喝了...嗝～

用料  

🍛咖哩烏冬面｜好吃到弟弟把湯都喝光的祕訣！的做法  

1. 把半個（或者1/4）白洋蔥切成小塊，可以儘量小一點，這樣後面吃不到。我喜歡用白洋蔥，因為白洋蔥既有洋蔥的獨特香味，又會感覺沒那麼衝。
   胡蘿蔔和土豆都切滾刀塊，不需要很小，方便後面夾著吃。

2. 燒開水，把肥牛卷下鍋焯一下，微變色就撈出，這裡不需要煮熟，後面會在湯汁裡繼續煮的。
   我的肥牛240g，是因為一盒剛好這麼多，大家按需安排啊～

3. 熱鍋熱油，中小火，加入洋蔥碎，炒出香味。大概就1-2分鐘左右的時間，千萬別炒糊了。

4. 加入胡蘿蔔和土豆塊。特別是胡蘿蔔，油炒過後能夠消除那股我不太喜歡的感覺是“生生”的味道😂
   這裡可以小火稍微炒久一點，會更香一些。

5. 炒好後，加入多多的水量（我的鍋小，其實也不是特別多啦），因為後面要煮麵條，而且是三人份，所以可以用麵碗量著倒3碗水，後面湯要多少水就要比湯稍微多一些的量。

6. 咖哩今天用的是原味的。我買的這塊是一盒4塊，今天不想吃太黏糊的烏冬，就準備只加2塊咖哩塊。
   如果喜歡濃稠口感的，水量大的話還是要老老實實加3塊哦，不要節約！

7. 水開後下咖哩。

8. 咖哩融化後，加入肥牛，小火慢煮

9. 更好吃的祕訣來咯：
   倒入牛奶！
   牛奶可以讓湯汁的口感變得更加濃郁！我加了大概180ml左右，但是後面吃起來完全感覺不到奶味哦。因為奶味已經和咖哩完美融合在一起了。

10. 加入牛肉後，湯汁會變得更黃一點

11. 湯煮開後，加入烏冬面
    我買的是圃美多的這款，不需要提前煮的。直接在湯汁裡煮2-3分鐘就好！

12. 大概3分鐘左右，湯汁煮開了，就可以開吃啦！
    我們三個人，煮了2包，因為還有胡蘿蔔和土豆，所以份量是剛剛好的！

13. 盛入碗裡，灑點白芝麻～
    
    在露臺裡，看著夕陽，吃著濃郁香氣的咖哩烏冬面，夏日愉快！