咖哩椰漿黃金蟹（麵包蟹）——節日大餐

家裡節假日或者重要的日子裡 ，我總是喜歡下廚做一桌美食，讓家人一起享用，這個是簡單易做的大餐硬菜啊，希望朋友們能喜歡。

用料  

咖哩椰漿黃金蟹（麵包蟹）——節日大餐的做法  

1. 黃金謝（麵包蟹）正面照
   我用的是熟凍的，因為過年吃的，買熟凍的可以放冰箱儲存，需要吃的時候拿出來做。當然 ，如果日常吃還是買鮮活的最好。

2. 黃金蟹（麵包蟹）背面照
   這隻900克左右

3. 使用廢棄牙刷刷乾淨，拆開，把蟹嘴肺部尾部去掉，身子一切四，蟹腿按關節剪開，蟹鉗用刀背砸開。

4. 鍋內放黃油或橄欖油加熱，放入蔥薑蒜，土豆胡蘿蔔切塊稍微炒一下。
   注：可以不放直接到下一步，當然也可以放洋蔥，我家不吃洋蔥就沒有放。

5. 放入咖哩，加兩到三碗水，把土豆胡蘿蔔燉爛（大約10到15分鐘），放入螃蟹。
   注：如果想速成，可以不放土豆等，鍋內放油，放咖哩，加水，燒開就可以放螃蟹了。

6. 螃蟹煮五分鐘後加入青椒。

7. 加入椰漿拌勻，三分鐘後就可以出鍋了。

8. 裝入盤中，蟹殼放最上面。盤子有點小 下次換大盤好好擺下。

9. 嗯嗯，咖哩椰漿蟹配米飯很香啊。

10. 美美的享用，當然也可以配麵包的。

11. 假日大餐

小貼士

過年過節重要子日裡，還是需要大菜的，這個菜簡單易做，而且如果不加土豆胡蘿蔔十分鐘就可以出鍋，非常適合假日大餐吆。