紫藤花食譜集合（抹茶拿鐵，抹茶戚風三明治等）（1）

今年特別想吃花。上個月吃了玉蘭花，這個月必須是紫藤花，從冬天就等著它們開花呢。花期太短，與其零落成泥，不若讓我吃了吧～。雖說是食譜，還合集。但實在是不夠具體，見諒。至於“還有合集（2）嗎”？看我懶病犯不犯，犯多久吧～

用料  

紫藤花食譜集合（抹茶拿鐵，抹茶戚風三明治等）（1）的做法  

1. 紫藤花炒蛋三明治：全麥吐司鋪一片芝士，入烤箱160度5分鐘。

2. 一個雞蛋打散，將洗淨蔭乾的紫藤花倒入蛋液中拌勻。蛋液倒入熱油不粘鍋，用筷子不停劃散蛋液，加少許鹽，直至熟。生熟程度按照自己喜歡以及雞蛋的新鮮度，新鮮的雞蛋可以半生熟。然後將雞蛋鋪到烤好的吐司上，也可撒少許現磨黑胡椒和玫瑰鹽

3. 抹茶拿鐵配糖漬紫藤花：兩包速溶抹茶粉，加300ML冷牛奶，攪勻。撒上糖漬紫藤花。

4. 喝吧～。

5. 抹茶戚風三明治：抹茶戚風居中割一刀，不要割到底。在切口中擠入噴射鮮奶油，頂上放上糖漬紫藤花，將花用叉子稍稍按入奶油中。

6. 蒸紫藤花：紫藤花洗淨蔭幹，裝入保鮮袋，倒少許色拉油（不要用有氣味的油，以免唐突了清香怡人的紫藤花～）。捏緊袋口，使袋子鼓起，搖晃袋子，讓每朵花都均勻拌上油。然後開啟袋子加少許麵粉，繼續搖勻。靜置兩分鐘。再加麵粉再搖勻，到照片狀態：麵粉均勻附著在花瓣上，麵粉不要太多，少量多次加。然後蒸鍋上汽後蒸8分鐘。我放竹蒸籠在松下蒸烤箱原汽蒸15分鐘。

7. 拿出蒸籠將花用筷子撥散。加自己喜歡的醬或者自己調的蒜蓉汁等。

8. 拌勻。

小貼士

紫藤花洗淨蔭幹後，這幾天要吃的放冷藏，長時間不吃的分裝放冷凍。嗯，但是我還沒試過冷凍的紫藤花解凍後會怎樣……畢竟我也是第一次吃紫藤花哈哈哈。紫藤花本身是無味的，但耐不住她清香怡人而且美麗啊，糖漬紫藤花裝飾性大於食用性。