冰抹茶拿鐵 Iced Green Tea Latte アイス抹茶ラテ

食譜原創者：Namiko Chen
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用料  

冰抹茶拿鐵 Iced Green Tea Latte アイス抹茶ラテ的做法  

1. 簡單的糖漿製作：
   在一個小鍋內，放入¼杯糖（約60毫升或4湯匙）和¼杯水（約60毫升或4湯匙）燒開讓糖完全溶解，約3分鐘。
   
   讓它完全冷卻，轉移到一個密封的罐子（玻璃或塑料）。糖漿可存放在冰箱1個月。

2. 在小碗內加入2茶匙抹茶粉（你可以先過篩一遍抹茶粉內的顆粒），然後加入2湯匙熱水（175F / 80），使用電動打奶泡器或茶筅（常用於日本茶道）快速攪拌直到沒有顆粒。

3. 新增1-2湯匙糖漿並繼續攪拌。

4. 把攪拌好的抹茶倒入裝有冰塊的玻璃杯中。

5. 用電動打奶泡器打發牛奶（1杯）至有綿密的奶泡，使其看起來約原來的1.5到2倍的量。
   
   ※如果你沒有電動打奶泡器，可以把牛奶裝入一個大罐子內，用力搖動使其生成奶泡

6. 把牛奶倒入玻璃杯中，奶泡用湯匙舀入放在飲料的頂部，在奶泡上面篩入抹茶粉，即可享用~