自制適合小寶寶吃的披薩餅底8寸

自己和孩子都喜歡吃披薩，但是外面吃的披薩餅底總感覺有點點乾硬不太適合兩歲孩子吃，自己研究了下做了幾次覺得還可以就分享下

用料  

自制適合小寶寶吃的披薩餅底8寸的做法  

1. 先把黃油備好軟化，用手指能輕鬆戳個洞就可以了。第一步先把鹽、白糖、酵母和麵粉混合到一起，放入雞蛋攪拌再倒進牛奶，牛奶不要一下子都倒進去，一邊攪拌麵粉一邊慢慢倒牛奶，因為每個牌子麵粉吸水量不一樣，按照我的配方90克牛奶不一定正好合適，自己調整牛奶量，攪拌到上圖沒有乾粉狀就可以了（我用的是高活性耐高糖酵母不需要用水稀釋，可以直接放進麵粉裡）

2. 揉成麵糰之後把軟化好的黃油放進去一起繼續揉，揉到不沾手的狀態，可以多揉一會，面不怕揉

3. 揉好之後蓋上保鮮膜發酵至原麵糰兩倍大，用手指頭在麵糰中間戳洞，不回彈就是發酵好了，這步發酵好的麵糰忘了拍圖了

4. 發酵好的麵糰繼續揉要排氣，至少揉三分鐘以上，擀餅皮放進模具裡用水果叉扎眼

5. 餅底刷一層披薩醬，按照自己口味輕重決定刷多少，可以多刷一點，個人覺得刷少了不好吃，披薩醬上面鋪一層芝士碎

6. 每種食材單獨分開放進不粘鍋裡炒幹水份，鍋裡不用放油，注意不要糊了，培根要先煎一下（能切片的食材最好切片不切丁，這樣切的時候不易散落）

7. 我有點貪心了，這次食材有點放多了，所以中間又放了一層芝士，最上面再放一層芝士，一共三層芝士碎，烤箱200℃預熱，（有的人不知道預熱應該多長時間，這裡講一下當看到發熱管從黑到紅再從紅變成黑就是預熱好了），預熱好之後放入烤箱中層200℃烤15分鐘就可以了（每個烤箱的脾氣不一樣，按照自己烤箱脾氣適當調溫度和時間，我的烤箱溫度偏高一些）

8. 烤好的樣子，孩子很喜歡吃

9. 這個紅色烤盤是陽晨的，我特別喜歡，活底取出披薩很方便，一點都不粘盤好清洗