秒殺披薩店的雞肉披薩

我們18線小縣城披薩店做的披薩料不是很好，我至今木有吃到過一家喜歡的店，當然也包括某客，有個喜歡吃快餐的娃，於是我就在家折騰了好多次，好多種，失敗的就忘記吧，我只記住了奧爾良雞肉披薩剛出爐的香味。

用料  

秒殺披薩店的雞肉披薩的做法  

1. 把肉塊化冰後，去掉木棍，在鍋裡放一點薄油煎一下只需要表面煎熟為了鎖住水分，不需要全熟盛出，再把青椒塊放在鍋裡，餘溫煎一下（也可以略過）這些都是為了去掉多餘的水分，不至於烤熟了後餡料和餅披分離

2. 麵糰和好，溫暖的地方發至2倍大，擀成圓餅，用叉子戳眼

3. 抹一層意麵醬，我喜歡買的意麵醬。既然快餐儘量方便做

4. 依次放一層馬蘇裡拉乳酪，再放一層青椒，一層雞肉塊，再放一層馬蘇裡拉乳酪，烤箱預熱，210度中層15分鐘

5. 喜歡乳酪的話可以出爐前再撒一些馬蘇裡拉乳酪，再考個兩分鐘就可以了，開吃吧

6. 再來個題外話，意麵醬短時間吃不完可以用密封袋裝起來，下次用的話提前解凍，然後用廚房紙這樣吸一下水就可以了

小貼士

1我用的高筋麵粉，不同品種，品牌的麵粉吸水量都不一樣，所以和麵的時候可以留一點水，根據麵糰的粘手性適量加減。
2儘量用奧爾良肉串哈，香味獨特。我把脆骨去掉了，我兒子不喜歡
3各家烤箱溫度不一樣，你得先了解它。