聖誕狂歡趴——芝士熔岩草莓水果披薩

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冬天總想吃些高熱量的食物，於是這款乳酪滿到流下來的芝士熔岩披薩就這樣誕生了！！內餡兒放上甜甜的菠蘿、芒果和草莓，真是充滿了熱帶的感覺，吃完就像到了炎熱的熱帶呀！

這裡要誇誇妙可藍多乳酪系列產品，馬蘇裡拉乳酪奶味十足溼潤且富有彈性，輕鬆拉絲；酪鮮生芝士棒營養豐富，直接吃、烤著吃、炒著吃都可以，真是方便又美味！聖誕節怎麼少得了乳酪呢？！這款芝士熔岩水果披薩絕對滿足你對芝士的全部想象，聖誕節時候端它上桌，絕對會成為聚會上的吸睛美味！

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用料  

聖誕狂歡趴——芝士熔岩草莓水果披薩的做法  

1. 準備好原材料

2. 先在溫水（22度左右）中放入酵母，靜止一會，攪拌一下，然後放入高筋麵粉及糖攪拌均勻，蓋上保鮮膜，28度左右發酵30分鐘

3. 發酵好的混合物表面會冒泡

4. 將part2中的麵粉、水、全麥粉、鹽、玉米油統統加入步驟3的混合物中，如果在比較乾燥的地區可以適當加點水。揉到麵糰表面光滑

5. 放入底部塗有油的容器中，蓋上保鮮膜，28度左右發酵2小時左右，待麵糰發酵至2倍大

6. 在麵糰發酵的過程中，將菠蘿切丁，芒果花刀切丁，草莓一半切兩半，一半切片。這裡用的水果不要水分太多的水果，表面水分多的話用廚房紙巾吸一下，保證乾燥；最好是甜的水果，如果你買的草莓比較酸就不要放了。

7. 發酵好的深盤披薩麵糰，排氣擀成薄片狀；在烤盤上墊上油紙，刷上油，放上6寸慕斯模具，模具周圍也要刷上油，將披薩麵皮服帖的依附在模具上。（慕斯模具導熱性還是差了一點，但這個披薩需要有一定的厚度，如果家裡有加高的鑄鐵或者披薩盤是最佳選擇，烤出來的外表會更酥脆；如想表皮更硬脆，可以先將表皮放入230度烤箱烘烤8-10分鐘後再進行下一步塗沙拉醬步驟)，最後用叉子在麵皮上插上洞，可以在烤制時候不鼓大氣泡

8. 用刷子在麵皮上刷好沙拉醬。

9. 然後在底部鋪上一層馬蘇裡拉乳酪，然後放上一層水果丁（菠蘿、芒果、草莓），然後再蓋上一層馬蘇裡拉乳酪，重複這個動作直到鋪滿整個模具

10. 這裡用到的是妙可藍多馬蘇裡拉乳酪，含有鮮奶的美味和甘甜、溼潤而富有彈性，適合做各種披薩炒飯、焗飯，輕鬆拉絲，細絲狀的乳酪省去了擦絲的環節，可以大大提高效率

11. 然後在最上面鋪上剪碎的酪鮮生芝士棒。酪鮮生芝士棒100%純正原生高鈣，富含優質蛋白質，不新增任何新增劑，保證產品純正口感！

12. 然後點綴上切半的草莓

13. 放入預熱230度的烤箱中，15-20分鐘。如果你的烤箱可以到250度是最好的。烤到披薩表面金黃，但注意不要烤太老，烤的太老芝士不拉絲。這裡用的麵糰內部比較綿軟的口感，不是薄底披薩的口感。

14. 撒上糖粉裝飾，趁熱切開，滿滿的水果和芝士流出來，咬一口正是滿滿的美味啊！