無油低鹽低糖蒜香火腿腸披薩

就是想吃芝士了
沒有披薩盤
我用的是8寸蛋糕模具
這個配方做的是一個的量
真的好吃！！！
並且麵糰沒有加油（無油）

用料  

無油低鹽低糖蒜香火腿腸披薩的做法  

1. 高筋麵粉125g
   純牛奶80g
   糖7g
   鹽2g
   酵母2g
   和成麵糰（麵糰是非常軟的）
   醒發（現在天冷，我是晚上9點活好麵糰，放在廚房，第二天8點開始給麵糰排氣，這個時候麵糰發的是真好）

2. 西紅柿劃十字口
   用開水燙3分鐘
   開始剝皮
   西紅柿就用半個或者一個都行
   切成小塊
   直接放入鍋中炒成西紅柿醬（就是把西紅柿炒碎，越碎越好）

3. 把蔥綠葉切碎
   四瓣蒜弄成蒜泥
   火腿腸切片
   青、紅辣椒切圈
   備用

4. 把發好的麵糰揉麵排氣
   我沒有披薩盤
   用了蛋糕模具（8寸的模具）
   把排好氣的麵糰放在模具中央
   用手一點點把麵糰拉開（拉滿模具底部）
   然後再發30分鐘

5. 發好以後如果面片回縮
   再拉開就可以
   放入烤箱(放在下層)
   上火160，下火170烤20分鐘
   
   

6. 把半熟的披薩皮拿出來
   刷上西紅柿醬
   撒上一層芝士
   再放入烤箱20分鐘（看芝士熔化完畢就可以了）

7. 把披薩皮拿出來
   把蔥花碎、蒜蓉、火腿腸、青辣椒、紅辣椒在大碗裡攪拌均勻
   鋪在上面
   再撒上厚厚的一層芝士
   然後如圖
   芝士焦黃最好吃！！！！
   披薩就做好啦