簡易少油版 牧羊人派

用料  

簡易少油版 牧羊人派的做法  

1. 牛肉吸乾血水。我用的是牛保樂，就是牛肩部的位置。比較少油。可以直接選擇牛肉靡，但是自己切小塊的口感比肉糜要好，更有口感和嚼頭！

2. 洋蔥🧅和牛肉切小丁，加少量橄欖油翻炒。

3. 翻炒後，加入純的無糖的那種番茄醬和青豆。加鹽和黑胡椒少許，進行調味。中大火翻炒，炒幹即可。

4. 牛肉醬鋪在烤盤底部

5. 然後加入芝士片。

6. 土豆切小塊，放入微波爐，蓋上保鮮膜，中大火8分鐘即可熟透。適用於懶人，可以免去水煮或者蒸。快手好用。隨即加入少量黃油和鹽與胡椒粉，攪拌成泥。還可以加入牛奶雞蛋之類的，我過敏所以沒加。

7. 將土豆泥鋪在烤盤最上面，用叉子劃出一道道的，這樣烤出來比較有造型

8. 190度35-40分鐘。最上面的土豆會烤的脆脆的，口感很好！
   配上水果/蔬菜，可以算得上是蛋白質、澱粉、纖維素都均衡的一餐了。

小貼士

少油不僅是少放油，牛肉的部位也要選擇得當哦～
為了增加香氣，橄欖油可以選擇羅勒橄欖油，會更香，羅勒的香味也會讓這道菜更清新。若無，也使用普通橄欖油，加入羅勒碎或新鮮羅勒。