蘋果派（4寸）&蘋果玫瑰卷派

蘋果派，可以說是所有派類的入門款式，操作十分簡單，即使是再手殘都可以輕鬆做出來｡:.ﾟヽ(｡◕‿◕｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
此配方如果用得好，大概可以做一個4寸蘋果派加四個蘋果玫瑰卷派

用料  

蘋果派（4寸）&蘋果玫瑰卷派的做法  

1. 首圖依舊假裝材料全家福，肉桂粉君又不知道跑哪去了 (..•˘_˘•..)

2. 黃油切小塊室溫軟化至手指輕輕一按就壓軟的狀態

3. 篩入麵粉，加入細砂糖，混合成粗玉米粉的狀態

4. 加入水揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜放入冰箱鬆弛一個小時

5. 這時候開始蘋果派餡的製作：
   蘋果削皮切小塊，鍋內放入黃油小火融化後倒入

6. 翻炒幾分鐘後加入糖和鹽，這時會開始出水

7. 蘋果軟到可以用鏟子輕輕搓開，加入澱粉水

8. 最後加上肉桂粉，攪拌均勻後盛出備用

9. 接著是蘋果玫瑰卷派餡的製作：
   蘋果洗乾淨後，切成1-2mm厚度的薄片

10. 鍋內倒入油，蜂蜜，糖，小火融化

11. 放入蘋果後稍微翻炒後蓋上蓋子燜個30s即可

12. 翻炒過程中因為動作太粗暴的原因，將近1/3炒爛了  (ノ=Д=)ノ┻━┻

13. 接著就是最好的組裝步驟：
    取1/3的麵糰擀成厚度約為3mm的薄片

14. 然後覆蓋在派盤上，用擀麵杖沿著邊緣滾一下撕掉多餘麵糰，再在底部均勻插上小孔

15. 然後再取一部分麵糰擀成薄片，切割成寬度1cm的長條

16. 填入蘋果派餡，填得越滿越好，吃下去滿口的蘋果餡(๑´ڡ`๑)

17. 先一個方向鋪上麵條，

18. 接著在另一個方向編麻花

19. 用手按一下邊緣去除多餘麵糰，然後刷上雞蛋液

20. 做蘋果玫瑰卷派時，先取一部分麵糰搓成長條，這樣會比較好擀

21. 擀成厚度約為2mm左右的薄片，然後用刮板修理整齊邊緣

22. 從左至右在麵糰上疊放8-9片蘋果，根據需求再用刮板切出下方多餘的麵糰，然後蓋上

23. 然後再從左至右捲起，最後用水粘一下粘上

24. 放入已180攝氏度預熱的烤箱，放在中下層烤40min

25. 蘋果玫瑰捲上面篩上一點糖分，然後放好角度，拍上一張美美的照片後就可以開吃了（//▽//）

小貼士

1、做蘋果玫瑰卷的時候，最後使用紅皮蘋果，這樣烤出來的顏色才會好看