漂亮又好吃的椰蓉土司

我是被這個👆🏻造型吸引的。然後全家老少都喜歡椰蓉，所以就試試。本方子轉自油管All cooking stuff，一個絕對的烘焙大咖。

用料  

漂亮又好吃的椰蓉土司的做法  

1. 1、除黃油以外的全部材料放進麵包桶，揉20分鐘。然後擱黃油，再揉20分鐘。
   2、麵糰放溫暖處一發至2倍大。排氣、分割成3份。揉圓，靜止30分鐘。
   3、調餡料：把軟化了的黃油加入糖粉，拌勻，分2次加入蛋黃，充分拌勻後加入椰蓉，室溫備用。
   4、每個麵糰擀成長方形，鋪上椰蓉，跟普通土司一樣捲起長卷，放冷凍室20分鐘，以便操作。
   5、把麵糰稍微按扁，切成2瓣兒，頂部留1cm，程式設計麻花型，如下圖。底部捏緊。手上撒點麵粉，再按扁。
   6、翻面，底部壓薄，像普通土司一樣從上往下捲起來。
   7、二發至8.5分滿，離頂部1.5cm左右。如上圖。

2. 作者的盜圖

3. 麻花翻面，底部壓薄，從上捲起。

4. 烤箱提前356°F/180°C預熱，下層烤37分鐘。記得烤至20分鐘表面上色後加蓋錫紙。香噴噴的美豔椰蓉土司隆重出爐✌🏻️✌🏻️✌🏻️

5. 焦香焦香的，美不美，饞不饞😋😋😋

小貼士

編麻花前千萬記得放冷凍室20分鐘，這樣整形時就不會翻車了，尤其現在天熱。另外，模具裡最好刷層黃油，防粘。