燕子新鮮酵母的分裝儲存

都說新鮮酵母特別好用。一包500克，保質期只有40天，勸退了很多家庭使用的親。其實完全不用擔心，儲存方法得當，半年內不影響鮮酵母活力的。若時間太長了，也就不建議再使用了，畢竟鮮酵母也不貴，使用量是乾酵母的三倍，經常做麵包消耗起來也是挺快的。

用料  

燕子新鮮酵母的分裝儲存的做法  

1. 準備好分裝袋
   分裝袋不用太大
   我用的密封袋尺寸是7*10
   分裝取用都很方便
   

2. 新鮮酵母很容易碎，分裝時戴上可接觸食品的一次性手套

3. 每小袋20克左右
   也可以根據自己的實際用量進行調整
   個人不建議500克放在一個袋子裡面，然後把鮮酵母擀平，再形式上刻出一小塊一小塊的，那樣取用很不方便，而且反覆解凍容易降低酵母活性！(看到很多人出菜譜這麼做，忍不住吐槽下！)

4. 每小袋封好，再統一裝進一個大的保鮮袋中。這樣取用方便，這樣的小包裝基本一兩次也就用完了。(鮮酵母的使用量是乾酵母的三倍)
   放入冰箱冷凍室儲存！注意是冷凍！！！