不想吃太heavy的火鍋,就來個兩人食健康壽喜鍋。懶人專利,無門檻直接上手。吃完暖暖的,腸胃無負擔。
用料
娃娃菜 | 1顆 |
奶白菜 | 1顆 |
See you tomorrow | 1小把 |
蘑菇 | 6個 |
粉絲 | 1坨 |
牛肉片 | 8片 |
豆腐 | 1/3塊 |
冰糖 | 8-10粒 |
醬油 | 2-3勺 |
留一手系列:兩人食健康溫潤懶人壽喜鍋的做法
準備食材,顏色搭配一下。家裡沒有胡蘿蔔了,各種喜歡的蔬菜都可以搭配一些。
蔬菜洗淨,娃娃菜和奶白菜掰開,豆腐切塊。蘑菇要泡一泡,泡乾淨後在上面劃兩刀,好看又入味。兩片姜,蔥段若干。家裡沒有大蔥了,大蔥段切個三段差不多了。
蔬菜裝鍋,蘑菇靠下放,容易熟的蔬菜放上面,豆腐不用著急放。加水,大火燒開,倒2-3勺醬油,真的也沒必要買壽喜燒底料,自制完全OK。加兩個辣椒提鮮,放8-10粒冰糖。水不用放太多,開鍋後轉小火煮8-10分鐘之後蔬菜的水會滲到湯裡,娃娃菜的甜味也會入湯。
蔬菜煮後下粉絲(家裡是免泡粉絲,如果是需要泡的要提前泡好),下豆腐。再煮3-5分鐘,下牛肉片汆燙正反面,牛肉生熟看大家口味愛好。
上桌,喜歡用生雞蛋蘸牛肉吃的話就把雞蛋打了攪勻。
小貼士
什麼鍋都可以,沒有門檻,不一定要小火一直燒著,煮好了連鍋一起上桌鐵鍋裡面的菜不容易涼。
菜品越豐富越好,顏色搭配上會更好看。
不需要買壽喜燒調料,自制完全OK。