歷經無數次失敗，終於研究出小餐包
用料
| 高筋麵粉(金像牌) | 550克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 清水或牛奶 | 120克 |
| 砂糖 | 120克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 酵母 | 6克 |
| 黃油 | 20克 |
| 鹽 | 5克 |
| 蜜糖水(最後刷表面) | 10克 |
提子餐包的做法
先倒進120克的水
![提子餐包的做法步驟圖，提子餐包怎麼做好吃 第2張]( "提子餐包的做法步驟圖，提子餐包怎麼做好吃 第2張")
再打一個雞蛋
![提子餐包的做法步驟圖，提子餐包怎麼做好吃 第3張]( "提子餐包的做法步驟圖，提子餐包怎麼做好吃 第3張")
再放4勺糖(喜歡甜的可以多點)
![提子餐包的做法步驟圖，提子餐包怎麼做好吃 第4張]( "提子餐包的做法步驟圖，提子餐包怎麼做好吃 第4張")
550克的高筋粉鋪在上面，平鋪哦！
![提子餐包的做法步驟圖，提子餐包怎麼做好吃 第5張]( "提子餐包的做法步驟圖，提子餐包怎麼做好吃 第5張")
中間挖坑，放6克的酵母
![提子餐包的做法步驟圖，提子餐包怎麼做好吃 第6張]( "提子餐包的做法步驟圖，提子餐包怎麼做好吃 第6張")
把坑埋好，拿去第一次和麵
![提子餐包的做法步驟圖，提子餐包怎麼做好吃 第7張]( "提子餐包的做法步驟圖，提子餐包怎麼做好吃 第7張")
我用的是美的麵包機，選擇16，和麵模式，18分鐘
![提子餐包的做法步驟圖，提子餐包怎麼做好吃 第8張]( "提子餐包的做法步驟圖，提子餐包怎麼做好吃 第8張")
第一次和麵結束後，放入20克黃油和適量鹽，再選擇16的進行第二次和麵
![提子餐包的做法步驟圖，提子餐包怎麼做好吃 第9張]( "提子餐包的做法步驟圖，提子餐包怎麼做好吃 第9張")
第二次和麵結束，按19，選擇發酵模式
![提子餐包的做法步驟圖，提子餐包怎麼做好吃 第10張]( "提子餐包的做法步驟圖，提子餐包怎麼做好吃 第10張")
發酵結束，蜂窩狀出來了
![提子餐包的做法步驟圖，提子餐包怎麼做好吃 第11張]( "提子餐包的做法步驟圖，提子餐包怎麼做好吃 第11張")
麵糰放出來再揉一會，排氣
![提子餐包的做法步驟圖，提子餐包怎麼做好吃 第12張]( "提子餐包的做法步驟圖，提子餐包怎麼做好吃 第12張")
放入提子，包成圓形放烤盤上
![提子餐包的做法步驟圖，提子餐包怎麼做好吃 第13張]( "提子餐包的做法步驟圖，提子餐包怎麼做好吃 第13張")
排好隊的麵糰
![提子餐包的做法步驟圖，提子餐包怎麼做好吃 第14張]( "提子餐包的做法步驟圖，提子餐包怎麼做好吃 第14張")
放進烤箱，35度，發酵20分鐘
![提子餐包的做法步驟圖，提子餐包怎麼做好吃 第15張]( "提子餐包的做法步驟圖，提子餐包怎麼做好吃 第15張")
發酵結束，滿屏就可以了，再175度，上下火，烤20分鐘
![提子餐包的做法步驟圖，提子餐包怎麼做好吃 第16張]( "提子餐包的做法步驟圖，提子餐包怎麼做好吃 第16張")
烤完啦！可以出爐
![提子餐包的做法步驟圖，提子餐包怎麼做好吃 第17張]( "提子餐包的做法步驟圖，提子餐包怎麼做好吃 第17張")
冷卻2分鐘後，刷上蜜糖水(蜜糖2：1飲用冷水)
![提子餐包的做法步驟圖，提子餐包怎麼做好吃 第18張]( "提子餐包的做法步驟圖，提子餐包怎麼做好吃 第18張")
刷完蜜糖的小餐包！放一會不這麼熱就可以吃咯！
![提子餐包的做法步驟圖，提子餐包怎麼做好吃 第19張]( "提子餐包的做法步驟圖，提子餐包怎麼做好吃 第19張")
好鬆軟！
![提子餐包的做法步驟圖，提子餐包怎麼做好吃 第20張]( "提子餐包的做法步驟圖，提子餐包怎麼做好吃 第20張")
小貼士
比例還是得看自己用什麼麵粉，每種麵粉吸水量不一樣
最後不要刷蛋液或者全蛋液，烤好後刷蜜糖水就不會硬
