用料
| 黃油 | 30克 |
| 高筋麵粉 | 400克 |
| 細砂糖 | 50克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 溫水 | 100克，也就是50毫升 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 酵母 | 6克 |
| 鹽 | 3 |
廚師機麵包小餐包香蔥麵包。的做法
我用廚師機攪拌的，先把黃油以外的東西全部放入盆裡，最後再放入高筋麵粉，攪拌一分鐘，然後一百克的溫水兌酵母，沉澱1分鐘，再倒進去攪拌抵擋20分鐘，最後放入切了薄片的黃油，再三檔攪拌10分鐘，最後取出來，放入烤箱發酵，烤箱底部放一盆水，把烤箱調解為發酵功能，40到60分鐘，發酵至兩倍大，發酵完畢以後，把面分好，一次性分成20份，用兩手圍著麵糰捏成圓，然後在中間捏一下，然後蓋保鮮膜，鬆弛10分鐘，再拿出來排氣，如下圖，最後造型號好以後，再發酵40分鐘，塗雞蛋液，撒香蔥芝麻，175度20分鐘
![廚師機麵包小餐包香蔥麵包。的做法步驟圖 第2張]( "廚師機麵包小餐包香蔥麵包。的做法步驟圖 第2張")
不要急躁
![廚師機麵包小餐包香蔥麵包。的做法步驟圖 第3張]( "廚師機麵包小餐包香蔥麵包。的做法步驟圖 第3張")
小貼士
不要急躁
