麵包機版小油條，不用揉麵的小油條，無泡打粉

也可以用手揉麵，就是麻煩一點。家裡麵包機買的最便宜的一種，就是為了平時餃子皮、麵條等和麵用，四口之家非常實用。這次用來做小油條，也是特別的好用，不用揉麵，非常方便快捷。這個方子的量夠2-3個人吃。

用料  

麵包機版小油條，不用揉麵的小油條，無泡打粉的做法  

1. 頭一天晚上準備食材。牛奶、玉米油、雞蛋還有酵母粉攪拌均勻，放入麵包桶，麵粉和鹽放在上面

2. 桶放入麵包機，選用自動和麵功能，將時間設定到30分鐘

3. 揉完的面的狀態。可以去睡覺了，等它自己發酵。也可以用手揉，就是麻煩一點。揉成這種光滑細膩的麵糰即可

4. 第二天早上的狀態，發酵至2-3倍大，全是蜂窩狀就好了

5. 將麵糰拿出，稍加整理成寬長片，注意千萬不要過度揉搓，切成同樣寬窄的小節

6. 兩個疊起來中間用筷子壓一下。全部整理好就可以開始燒油了

7. 油鍋中適量油，中火燒熱。可以用筷子試一下，等筷子周圍有均勻的泡泡，就可以下油條了

8. 中火炸制，用筷子翻面，炸至兩面金黃撈出。注意火候，火大了會焦，火小了蓬髮不好，而且油條裡會鑽油。

9. 整齊好看，蓬髮的也特別好

10. 搭配粥和小冷盤，爽口早餐就好啦

小貼士

1. 什麼是中火。如果你用燃氣灶是兩圈火，外面這圈火最小。如果是別的火，平時炒菜火減小差不多1/2。
2. 這個鹽我口味淡就覺得挺好的，油條不能鹹，可以就鹹菜，不建議加鹽
3. 發好的面一定不能用力揉搓。