“新概念”麵包

這款麵包裡我加了紫薯塊和栗子，做出來的麵包，讓你可以直接吃到紫薯和栗子。這麼好的新概念麵包真的只有在家裡才會做出來，外面是買不到的。為什麼呢？因為這種麵包加的是新鮮的食材，保值期非常短，只有一天。當然在家裡我們可以延長其保值期，就是把吃不完的麵包切好後放入冰箱冷凍，什麼時候吃，就在晚上把麵包從冷凍室拿出放入冷藏室，第二天吃的時候用微波爐轉半分鐘即可。

用料  

“新概念”麵包的做法  

1. 麵粉里加入白糖，鹽，酵母粉和水和麵到擴張階段

2. 橙子清洗乾淨後刮下外皮

3. 把一箇中等大小的紫薯清洗乾淨後去皮切成1釐米見方的丁

4. 栗子剝掉外殼,把栗子放在沸水裡浸泡5分鐘即可把栗子外衣去掉

5. 把栗子切成三小塊

6. 在麵糰裡把橙皮，紫薯丁和栗子塊加入麵糰裡和均勻即可

7. 麵糰發到兩倍大後取出整成圓形

8. 把麵糰放在塗有油的烤盤上，讓其再發酵40分鐘左右

9. 在麵糰表層篩一層薄薄的麵粉

10. 割包

11. 烤箱預熱250度，大概20分鐘後往烤箱裡倒入一碗沸水，把烤盤放入烤箱下層，烤50分鐘即可