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用料
大概是個饢的做法
酵母放室溫水裡化開,加入除了芝麻的其他所有材料。
用筷子攪成絮狀,手揉幾下成為一個團。
蓋保鮮膜或蓋子,醒面20分鐘。時間到後手揉幾下,再次醒面20分鐘,再揉幾下成為光滑麵糰。
蓋保鮮膜或蓋子,醒發1小時到2倍大。
排氣後手揉幾下,太粘的話撒少許麵粉。
分成兩個大面團,或者6個小面團。蓋保鮮膜醒10分鐘。
取其中一個麵糰,擀成圓形,邊厚內部薄。移動到烘焙紙上,用叉子扎小孔。扎透防止中間鼓包
蓋保鮮膜,醒發15分鐘,同時烤箱預熱180度。表面撒上適量芝麻。
烤18分鐘左右,注意觀察顏色。
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