酥到骨子裡的蘿蔔乾鍋盔（含麻辣蘿蔔乾製作）

想吃鍋盔了。家裡沒有梅乾菜、也沒有榨菜，忽然看到新鮮水靈的綠蘿蔔，散發出清香，於是就有了這道蘿蔔乾鍋盔。

用料  

酥到骨子裡的蘿蔔乾鍋盔（含麻辣蘿蔔乾製作）的做法  

1. 蘿蔔切段、晒兩天，晒半乾。

2. 加鹽揉十分鐘，再加五香粉、辣椒粉、花椒油、生抽、料酒、芝麻抓均。

3. 蘿蔔乾放冰箱裡醃48小時。就可以當冷盤了哦，早餐當粥的小菜也是絕好的。

4. 把蘿蔔乾切碎。

5. 拌入鮮肉餡。

6. 將麵糰切成30克一個，包住蘿蔔乾肉餡。儘量檊薄，表面塗油，撒上黑芝麻點綴。入烤箱預熱二百度，烤8分鐘翻面，再烤8分鐘。

7. 酥到骨子裡的蘿蔔乾鮮肉鍋盔。享用吧。

小貼士

麵糰需要發酵到兩倍大，然後用油揉成30克一個的小團，再包餡。